Dés de tapioca avec sauce confiture de piment
Croustillants dés de tapioca frits garnis de fromage fondu et servis avec une délicieuse confiture de piment. Une recette simple et gourmande inspirée de la cuisine brésilienne.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 250 g Tapioca
- 500 ml Lait
- 200 g Fromage râpé (coalho ou mozzarella)
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
- 500 ml Huile pour friture
- 200 g Confiture de piment
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Chauffer le lait avec le sel et le poivre
- 2
Verser le lait chaud sur la tapioca et mélanger avec le fromage râpé
- 3
Laisser reposer 1 heure pour que le mélange épaississe
- 4
Couper en petits dés de taille régulière
- 5
Faire frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- 6
Égoutter sur du papier absorbant
- 7
Servir chaud avec la confiture de piment
💡 Conseil de la cheffe
Assurez-vous que l'huile est bien chaude avant de frire. Utilisez du fromage coalho pour une saveur authentique. Préparez la confiture de piment à l'avance.
