Mexidão Brésilien
Le mexidão est un plat brésilien populaire et savoureux qui combine du riz blanc, du torresmo de porc croustillant, de la viande de bœuf cuite, des œufs et des saucisses. Riche en ingrédients généreux et parfaitement assaisonné avec du persil et des herbes aromatiques, c'est un mélange délicieux de saveurs et de textures qui n'est pas lourd malgré sa composition généreuse.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 tasses Riz blanc
- 200 g Torresmo de porc (lard croustillant)
- 300 g Viande de bœuf cuite
- 4 pièces Œufs
- 6 pièces Petites saucisses
- 3 cuillères à soupe Persil frais haché
- 1 cuillère à café Herbes aromatiques
- 150 g Chou frisé (couve) - optionnel
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Cuire le riz blanc selon les instructions standard et réserver.
- 2
Faire cuire la viande de bœuf et les saucisses jusqu'à être bien cuits.
- 3
Faire frire le torresmo jusqu'à obtenir une texture croustillante.
- 4
Faire cuire les œufs (brouillés ou frits selon la préférence).
- 5
Si désiré, blanchir le chou frisé légèrement.
- 6
Mélanger tous les ingrédients dans un grand plat: riz, torresmo, viande, saucisses, œufs et chou.
- 7
Assaisonner généreusement avec le persil et les herbes aromatiques.
- 8
Bien mélanger et servir chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Pour plus de saveur, n'hésitez pas à ajouter du chou frisé qui rend le plat encore plus délicieux. Vous pouvez préparer les composants à l'avance et les assembler au moment de servir.
