Almôndegas Vegetarianas de Soja
Almôndegas macias e douradas feitas com proteína de soja, azeitonas e legumes frescos. Uma receita simples, econômica e cheia de sabor para o dia a dia. Em 20 minutos você serve toda a família.
Ingredientes
- 2 xícaras de proteína de soja texturizada
- 2 xícaras de água morna
- 6 azeitonas
- 1/4 de pimentão verde
- 1/2 tomate maduro
- 1/4 de cebola
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 ovo
- Farinha de trigo (até a massa dar liga)
- Óleo de soja para fritar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Coloque a proteína de soja num bowl, cubra com a água morna e deixe hidratar por 10 minutos.
- 2
Enquanto isso, pique bem fininho as azeitonas, a cebola, o tomate e o pimentão.
- 3
Escorra a proteína se ainda houver líquido e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 4
Junte os legumes picados, o ovo e a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar no ponto de enrolar.
- 5
Modele as bolinhas com as mãos.
- 6
Amasse de leve cada uma e frite em óleo bem quente.
- 7
Escorra em papel-toalha e sirva morno.
Dica da Chef
Não aperte demais a massa: uma liga leve deixa as almôndegas mais macias. Teste o óleo com uma bolinha pequena; ela deve dourar em segundos sem queimar.
Receitas Similares
Mesma categoria — Pratos Principais
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
