Torta de Tomates Cereja e Queijo de Cabrito
Uma deliciosa torta folhada recheada com tomates cereja caramelizados e queijo de cabrito derretido. Simples e saborosa, perfeita para uma refeição leve ou como entrada. Crocante por fora, macia por dentro.
Ingredientes
- 400 g de Tomates cereja
- 150 g de Queijo de cabrito
- 1 rolo de Massa folhada
- 1 colher de sopa de Açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de Vinagre balsâmico
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- a gosto Pitada de Tomilho
- a gosto Pitada de Sal
- a gosto Pitada de Pimenta
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Modo de Preparo
- 1
Refogue os tomates cereja com o azeite de oliva, o açúcar mascavo, o vinagre balsâmico, o tomilho, sal e pimenta por 5 minutos.
- 2
Disponha os tomates caramelizados em uma forma. Adicione o queijo de cabrito esmigalhado.
- 3
Cubra com a massa folhada, selando bem as bordas.
- 4
Asse em forno pré-aquecido a 190°C por 25–30 minutos, até a massa dourar.
- 5
Desenforme ainda morna e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Para mais sabor, deixe os tomates caramelizarem um pouco mais. O queijo de cabrito deve estar em temperatura ambiente para uma melhor fusão.
