Batata Doce Gratinada com Queijo Derretido
Uma receita super simples e reconfortante que transforma uma batata doce em um prato delicioso. Macia, saborosa e pronta em 15 minutos, esta batata doce gratinada com queijo derretido é o comfort food perfeito para noites em família ou sozinho.
Ingredientes
- 2 batatas doces médias (aprox. 400g)
- 150g de queijo ralado (emmental, muçarela ou cheddar)
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 1 fio de azeite de oliva
- Opcional: ervas aromáticas (tomilho, alecrim) ou salsinha fresca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C (ou a airfryer a 190°C)
- 2
Lave as batatas doces em água corrente e fure-as generosamente com um garfo por todos os lados
- 3
Coloque as batatas doces diretamente na grade do forno (ou na cesta da airfryer) por 12-15 minutos, até que fiquem macias ao toque do garfo
- 4
Retire as batatas doces e deixe descansar por 1-2 minutos
- 5
Corte cada batata doce ao meio no sentido do comprimento com uma faca
- 6
Com a ajuda de uma colher, retire um pouco da polpa do centro sem furar a casca
- 7
Recheie generosamente cada metade com o queijo ralado
- 8
Polvilhe sal e pimenta a gosto
- 9
Volte ao forno por 3-4 minutos (ou 2-3 minutos na airfryer) até que o queijo derreta completamente e comece a gratinar
- 10
Sirva imediatamente, opcionalmente com um fio de azeite de oliva e ervas frescas
Dica da Chef
Dica do chef: para um gratinado mais crocante, misture o queijo ralado com um pouco de farinha de rosca ou migalhas de pão antes de rechear. Na airfryer, o resultado é ainda mais rápido e as batatas ficam macias. Você também pode adicionar especiarias como páprica, cominho ou um pouco de pimenta para mais sabor.
