Paella aux Fruits de Mer
Une délicieuse paella méditerranéenne aux fruits de mer, généreuse et savoureuse. Combinant crevettes, calamars et moules avec un riz parfumé au safran, ce plat complet est idéal pour un repas convivial. Une recette simple mais impressionnante, parfaite pour les amateurs de fruits de mer.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 400 g Crevettes décortiquées
- 300 g Anneaux de calamar
- 300 g Moules nettoyées
- 2 tasses Riz à paella (ou arborio)
- 1 pièce Oignon
- 2 pièces Gousses d'ail
- 1 pièce Poivron rouge
- 1 pièce Poivron jaune
- 2 pièces Tomates concassées
- 1.2 L Bouillon de poisson ou légumes
- 1 c. à café Safran ou curcuma
- 3 c. à soupe Huile d'olive
- 1 au goût Sel et poivre
- 1 pièce Citrons
- 1 botte Persil frais
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
- 2
Ajouter les poivrons et les tomates, cuire quelques minutes.
- 3
Incorporer le riz, le safran et verser le bouillon chaud.
- 4
Quand le riz est presque cuit, disposer crevettes, calamars et moules.
- 5
Cuire jusqu'à ce que les fruits de mer soient tendres et le riz al dente.
- 6
Décorer avec du citron et du persil, servir chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez un bouillon chaud pour une meilleure absorption. Nettoyez bien les moules avant la cuisson. Ajoutez les fruits de mer quand le riz est presque cuit pour les garder tendres.
