Carpaccio de Bœuf Frais au Parmesan et Citron
Un classique italien raffiné et délicieux : du bœuf très frais tranché finement, sublimé par le parmesan râpé, le citron frais et une généreuse dose d'huile d'olive extra vierge. Prêt en quelques minutes pour une entrée élégante et savoureuse.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g Bœuf très frais (filet ou rumsteck)
- 50 g Parmesan râpé
- 1 pièce Citron
- 50 ml Huile d'olive extra vierge
- 1 pincée Sel
- 1 pincée Poivre
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Voir la vidéo originale
Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Coupez le bœuf en tranches très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé
- 2
Disposez délicatement les tranches sur une assiette plate
- 3
Arrosez généreusement d'huile d'olive extra vierge
- 4
Salez et poivrez selon vos préférences
- 5
Parsemez de parmesan râpé et disposez quelques fines tranches de citron
- 6
Servez immédiatement bien frais
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez un bœuf d'excellente qualité et très frais pour le meilleur résultat. Gardez tous les ingrédients au frais avant de servir. Vous pouvez préparer les tranches quelques heures à l'avance et les couvrir d'un film alimentaire.
