Creme Aveludado de Leite em Pó
Um creme incrivelmente macio e saboroso, pronto em minutos sem precisar levar ao fogo. Ideal para rechear bolos, cobrir cupcakes ou montar verrines irresistíveis, essa receita une simplicidade e sabor de forma perfeita. Com textura leve e gosto lácteo marcante, vai conquistar toda a família.
Ingredientes
- 300 g (cerca de 3 xícaras) de leite em pó integral
- 1 lata (395 g) de leite condensado bem gelado
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal em ponto de pomada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
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Modo de Preparo
- 1
Deixe o leite condensado e o creme de leite bem gelados na geladeira antes de usar — essa etapa garante um creme mais firme e consistente.
- 2
Na batedeira, bata a manteiga em ponto de pomada com o leite condensado gelado em velocidade média por cerca de 3 minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
- 3
Adicione o leite em pó aos poucos, em três etapas, batendo bem entre cada adição para não formar grumos.
- 4
Acrescente o creme de leite gelado e a essência de baunilha e bata em velocidade alta por mais 2 a 3 minutos, até o creme ficar fofo e aerado.
- 5
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar como recheio ou cobertura dos seus doces.
Dica da Chef
Para um creme ainda mais firme, coloque a tigela e os batedores no freezer por 10 minutos antes de começar. Guarde o creme em pote fechado na geladeira por até 4 dias.
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