Creme Aveludado de Leite em Pó para Recheio e Cobertura
Um creme incrivelmente macio e brilhante, preparado sem fogão e com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Cremoso, perfumado e com aquele gosto inconfundível de leite que agrada a todas as idades — perfeito para rechear e cobrir qualquer bolo.
Ingredientes
- 400 g de leite em pó integral
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (300 g) de creme de leite
- 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Deixe a manteiga amolecer fora da geladeira por 15 minutos, depois corte em pedaços menores.
- 2
Na batedeira, bata a manteiga em velocidade média até ficar clara e cremosa.
- 3
Acrescente o leite condensado e o creme de leite, misturando em velocidade baixa para não respingar.
- 4
Adicione o leite em pó aos poucos, em três partes, aumentando a velocidade após cada adição. Bata por 4 a 5 minutos até o creme ficar homogêneo e bem cremoso.
- 5
Prove e adicione a essência de baunilha se desejar.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar.
- 7
Aplique no bolo completamente frio, seja como recheio entre as camadas, como cobertura, ou como os dois.
Dica da Chef
Para bolo feito em assadeira grande (tipo festeiro), a quantidade é suficiente para duas camadas de recheio. Para bolos menores de camadas, rende recheio e cobertura. O creme dura até 3 dias na geladeira em pote bem fechado.
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