Bolinhos Dourados de Frigideira com Canela
Esses bolinhos dourados de frigideira são macios por dentro, levemente crocantes por fora e prontos em minutos. Com um toque especial de baunilha e canela, são a receita ideal para o café da tarde ou um café da manhã especial sem precisar ligar o forno.
Ingredientes
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 1 xícara de leite integral
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar e canela a gosto para finalizar
- Manteiga para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.
- 2
Acrescente os ovos um a um, misturando bem após cada adição. Adicione o leite, o sal e a baunilha.
- 3
Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e levemente mole.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e derreta uma pequena porção de manteiga até espumar.
- 5
Coloque duas colheres de sopa de massa por bolinho na frigideira, deixando espaço entre eles.
- 6
Cozinhe por 2 a 3 minutos até surgirem bolhinhas na superfície, depois vire delicadamente com uma espátula sem pressionar.
- 7
Doure o outro lado por 1 a 2 minutos. Sirva morno polvilhado com açúcar e canela ou com uma colherada de doce de leite.
Dica da Chef
Deixe a massa descansar por 10 minutos antes de fritar para bolinhos ainda mais fofos. Se quiser uma versão mais perfumada, adicione raspas de limão à massa.
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