Bolo cremoso de fubá
Um bolo de fubá macio e dourado, com textura levemente granulada que derrete na boca. Fácil de preparar e naturalmente sem glúten, é uma opção irresistível para o café da tarde ou sobremesa em família.
Ingredientes
- 300 g de fubá fino
- 2 ovos
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 150 g de açúcar
- 250 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Manteiga e fubá para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe com fubá.
- 2
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar e o sal até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem entre cada adição, e acrescente a essência de baunilha.
- 4
Adicione o fubá e o fermento, incorporando o leite aos poucos enquanto mistura sem parar.
- 5
Bata por 2 minutos até obter uma massa lisa, homogênea e sem grumos.
- 6
Despeje na forma preparada e asse por 40 a 45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe esfriar 10 minutos na forma antes de desenformar em uma grade.
Dica da Chef
Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para garantir a textura perfeita. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro ou acompanhe com uma generosa colher de doce de leite.
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