Bolo Mole de Leite Condensado com Leite de Coco
Um bolo com textura surpreendente — cremoso por dentro como um pudim e dourado por fora como um bolo clássico. Tudo vai no liquidificador de uma vez só, sem segredo nem sujeira. Perfeito para sobremesa do dia a dia ou para impressionar visitas sem esforço!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 medida (lata vazia) de leite integral
- 1 medida (lata vazia) de leite de coco
- 1 medida (lata vazia) de farinha de trigo
- ½ medida (lata vazia) de açúcar refinado
- 3 ovos inteiros
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina amolecida
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma média, redonda ou retangular, espalhando bem para garantir que o bolo não grude.
- 2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador — leite condensado, leite, leite de coco, farinha, açúcar, ovos e manteiga. Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos até a massa ficar lisa e sem grumos.
- 3
Despeje a massa na forma preparada com cuidado para não formar bolhas.
- 4
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada e um palito inserido no centro sair limpo.
- 5
Aguarde 15 minutos antes de desenformar. O bolo terá uma textura única: cremoso e macio como pudim por dentro, dourado e levemente crocante por fora.
Dica da Chef
Sirva morno com calda de caramelo ou uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial. Conserva-se por até 3 dias na geladeira, coberto com filme plástico.
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