Bolo Fofinho de Ovos Caseiro
Um bolo caseiro incrivelmente macio e leve, feito com ingredientes simples que todo mundo tem em casa. Com uma textura aerada e uma casquinha dourada irresistível, é a receita perfeita para o lanche da tarde, para receber visitas ou para matar aquela vontade de algo doce e reconfortante.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 ovos inteiros em temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal amolecida
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 4 colheres (chá) de fermento químico em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- 2
Em uma tigela grande, bata o açúcar, a manteiga amolecida e os ovos com um batedor de arame até obter um creme claro, liso e bem homogêneo.
- 3
Adicione a farinha peneirada em três etapas, alternando com o leite, mexendo delicadamente após cada adição para não formar grumos.
- 4
Incorpore o fermento por último com uma espátula, usando movimentos suaves de baixo para cima para manter o volume da massa.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 minutos, até dourar bem por cima.
- 6
Verifique o ponto espetando um palito no centro: se sair limpo, o bolo está pronto. Aguarde 10 minutos antes de desenformar.
Dica da Chef
Ingredientes em temperatura ambiente fazem toda a diferença na textura do bolo — retire a manteiga, os ovos e o leite da geladeira pelo menos 30 minutos antes de começar. Uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão deixam o sabor ainda mais especial.
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