Cobertura Brilhante de Chocolate para Bolo
Uma cobertura de chocolate sedosa e brilhante que transforma qualquer bolo numa sobremesa irresistível de pâtisserie. Feita com ingredientes simples de qualquer despensa, esta calda encorpada fica pronta em apenas cinco minutos e entrega um acabamento perfeito.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de cacau em pó puro sem açúcar
- 4 colheres de sopa de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panelinha, misture o açúcar, o cacau em pó, a manteiga e o leite até combinar.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher, até que a mistura comece a ferver.
- 3
Reduza o fogo e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, mexendo, até obter uma consistência que grude levemente nas costas da colher.
- 4
Retire do fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo recém-assado para uma finalização lisa e brilhante.
Dica da Chef
Para intensificar o sabor do chocolate, acrescente uma pitada de sal ou uma colher de chá de essência de baunilha. Se a calda ficar muito espessa antes de usar, dilua com um fio de leite quente fora do fogo.
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