Cobertura de Chocolate Brilhante Caseira
Uma cobertura de chocolate lisa e brilhante, pronta em 15 minutos, ideal para finalizar bolos, brownies e tortas. Feita com ingredientes simples que você já tem em casa, transforma qualquer sobremesa em algo especial com muito sabor.
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- ¾ xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 6 colheres de sopa de leite integral
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena em fogo médio, misture o cacau em pó, o açúcar e o sal até incorporar bem.
- 2
Adicione o leite e a manteiga cortada em cubos. Aqueça mexendo sem parar até a manteiga derreter completamente.
- 3
Leve à fervura e cozinhe por 2 a 3 minutos, sempre mexendo, até a cobertura engrossar e cobrir o dorso de uma colher.
- 4
Retire do fogo, aguarde 2 minutos e use imediatamente sobre o bolo ou sobremesa. A cobertura firma conforme esfria.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais cremosa e brilhante, substitua o leite por creme de leite fresco. Aplique ainda morna para facilitar a distribuição uniforme por toda a superfície.
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