Cobertura de Chocolate que Endurece para Bolo de Cenoura
Uma cobertura de cacau cremosa que endurece ao esfriar, formando uma casquinha irresistível por cima do bolo de cenoura. Feita com apenas quatro ingredientes simples, transforma qualquer bolo caseiro em sobremesa de confeitaria. Rápida, econômica e deliciosa do jeito que a gente gosta.
Ingredientes
- 4 a 10 colheres de sopa de açúcar refinado (a gosto)
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó ou cacau solúvel
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em pedaços
- 4 colheres de sopa de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite numa panelinha de fundo grosso.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com uma espátula, até tudo derreter e formar um creme liso e brilhante.
- 3
Retire do fogo antes de ferver — a cobertura deve ficar fluida e espelhada.
- 4
Com um garfo ou palito, faça furinhos por toda a superfície do bolo já frio e despeje a cobertura quente por cima, espalhando bem.
- 5
Aguarde a cobertura esfriar e endurecer formando uma casquinha crocante antes de servir.
Dica da Chef
Comece com 4 colheres de açúcar e vá provando antes de adicionar mais. Quanto mais açúcar, mais grossa e durinha fica a casquinha. Os furinhos no bolo fazem a cobertura penetrar e deixam o interior ainda mais úmido e saboroso.
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