Cobertura Cremosa de Leite em Pó
Uma cobertura leve, aerada e irresistível, pronta em apenas 10 minutos sem ir ao forno. Com poucos ingredientes simples, ela garante um sabor suave de leite e uma textura impecável para decorar qualquer sobremesa. O segredo para dar um acabamento profissional aos seus bolos e cupcakes caseiros.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado bem gelado
- 1 lata de creme de leite sem soro bem gelado
- 2 colheres de chá de emulsificante para confeitaria
- 5 colheres de sopa de leite em pó integral
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o leite condensado e o creme de leite na geladeira por pelo menos 2 horas antes de começar — ingredientes bem gelados são o segredo para uma cobertura volumosa e firme.
- 2
Transfira todos os ingredientes para a tigela da batedeira.
- 3
Bata em velocidade média por 1 minuto e, em seguida, aumente para velocidade máxima até que a mistura dobre de volume e fique bem aerada e cremosa.
- 4
Use imediatamente para cobrir bolos, cupcakes ou tortas. O restante pode ser conservado em pote fechado na geladeira por até 2 dias.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais firme, leve a tigela da batedeira e os batedores ao congelador por 15 minutos antes de começar. Quanto mais gelado estiver tudo, mais fofa e estável ficará a cobertura.
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