Cobertura Cremosa Superfácil para Bolos
Uma cobertura aveludada e brilhante que fica pronta em apenas 10 minutos e transforma qualquer bolo em uma verdadeira obra de confeitaria. Com apenas quatro ingredientes simples, garante uma textura firme e rica perfeita para bolos, tortas e cupcakes. Receita infalível para iniciantes e confeiteiros experientes.
Ingredientes
- 200 g de gordura vegetal (shortening), em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de creme de leite fresco bem gelado
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro peneirado
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Modo de Preparo
- 1
Retire a gordura vegetal da geladeira 15 minutos antes de começar para que fique macia, mas não derretida.
- 2
Coloque os quatro ingredientes na tigela da batedeira ou use uma batedeira elétrica de mão.
- 3
Bata em velocidade média por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea e lisa.
- 4
Aumente a velocidade ao máximo e continue batendo por mais 3 a 4 minutos até a cobertura ficar firme, aerada e brilhante.
- 5
Utilize imediatamente para cobrir bolos, tortas ou outras sobremesas, ou guarde na geladeira em pote fechado por até 3 dias.
Dica da Chef
Adicione uma colher de chá de essência de baunilha ou raspas de limão para perfumar a cobertura. Se a consistência estiver muito mole, acrescente mais açúcar de confeiteiro aos poucos. Use o creme de leite bem gelado para obter maior volume.
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