Cobertura Cremosa de Chocolate Caseira
Uma cobertura de chocolate rica e aveludada que fica pronta em apenas 15 minutos no fogão. O toque de café solúvel realça profundamente o sabor do chocolate, dando sofisticação à receita. Despeje ainda quente sobre o bolo para um acabamento brilhante e irresistível.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (200 ml)
- 8 colheres de sopa de achocolatado em pó (tipo Nescau ou Nesquik)
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
- 1 colher de chá de café solúvel
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, o creme de leite, o achocolatado e o café solúvel. Mexa bem a frio para dissolver todos os ingredientes antes de ligar o fogo.
- 2
Acrescente a margarina e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula, até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela, cerca de 10 a 12 minutos.
- 3
Retire do fogo assim que a cobertura atingir uma consistência encorpada e derramável. Despeje imediatamente sobre o bolo ainda morno para que se espalhe de forma uniforme e adquira um acabamento brilhante.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais brilhante, acrescente uma colher de sopa de manteiga fora do fogo no final do cozimento. Não pare de mexer em nenhum momento para evitar que o fundo queime.
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