Sorvete Cremoso de Morango sem Sorveteira
Esse sorvete artesanal de morango é incrivelmente cremoso e feito sem sorveteira, com poucos ingredientes que você já tem em casa. O resultado é um gelato cheio de sabor e cor vibrante, com o perfume irresistível dos morangos frescos. Ideal para surpreender a família nos dias mais quentes.
Ingredientes
- 500 ml de creme de leite fresco gelado
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 400 g de morangos frescos, sem cabinho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Suco de meio limão
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Modo de Preparo
- 1
Lave os morangos e retire os cabinhos. Bata no liquidificador até virar um purê liso e misture o suco de limão. Reserve.
- 2
Bata o creme de leite fresco gelado na batedeira ou com fouet até obter um chantilly leve e fofo.
- 3
Adicione o leite condensado ao chantilly e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima.
- 4
Incorpore o purê de morangos e a essência de baunilha. Mexa até a mistura ficar homogênea e com cor rosada uniforme.
- 5
Despeje em um pote com tampa e cubra a superfície com plástico-filme para evitar a formação de cristais de gelo.
- 6
Leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro. Retire 5 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Adicione pedaços de morango inteiros antes de congelar para um sorvete ainda mais frutal. Para intensificar o sabor, deixe os morangos macerados com uma pitada de açúcar por 15 minutos antes de bater.
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