Lasanha Quatro Queijos Cremosa
Camadas de massa envolvidas num molho aveludado que une mussarela, gorgonzola, provolone e parmesão numa combinação irresistível. Um prato reconfortante, fácil de montar e garantia de sucesso em qualquer almoço em família. Queijo derretido em cada garfada — simplesmente perfeito.
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha pré-cozida
- 250 g de mussarela em fatias
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 750 ml de leite integral
- 50 g de queijo gorgonzola
- 100 g de queijo provolone
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 250 ml de creme de leite fresco
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga numa panela em fogo médio, adicione a farinha e mexa sem parar até formar um roux dourado.
- 2
Retire do fogo, deixe amornar e bata no liquidificador com o leite, o creme de leite, o gorgonzola, o provolone e o parmesão até obter um creme homogêneo.
- 3
Retorne o creme à panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 4
Retire do fogo e continue mexendo por alguns minutos para evitar grumos. Deixe esfriar levemente.
- 5
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte um refratário (alumínio ou vidro resistente).
- 6
Espalhe uma fina camada de molho no fundo do refratário e alterne camadas de massa, molho e mussarela.
- 7
Finalize com uma camada generosa de molho por cima e polvilhe parmesão a gosto.
- 8
Leve ao forno por 10 a 15 minutos até o queijo derreter completamente. Sirva bem quente.
Dica da Chef
Use leite integral e creme de leite fresco para um molho mais encorpado. O molho pode ser feito com antecedência e guardado na geladeira por até 2 dias.
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