Mousse Leve de Leite Condensado
Uma mousse delicada e cremosa, perfeita para rechear bolos, tortas e pavês sem precisar de forno. Feita com poucos ingredientes e em poucos minutos, ela tem textura levíssima que derrete na boca. Simples, versátil e irresistível!
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco gelado (mínimo 30% de gordura)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 claras de ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
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Modo de Preparo
- 1
Coloque a tigela e os batedores na geladeira por 15 minutos antes de começar.
- 2
Bata as claras em neve bem firme com uma pitada de sal até formar picos consistentes.
- 3
Na tigela gelada, bata o creme de leite fresco até ponto de chantilly firme.
- 4
Misture o leite condensado e a essência de baunilha ao chantilly com uma espátula.
- 5
Incorpore as claras em neve em três etapas, fazendo movimentos de baixo para cima para preservar a leveza.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de usar como recheio ou cobertura.
Dica da Chef
Adicione raspas de limão-siciliano ou laranja para um toque cítrico especial. Conserva-se por até 48 horas na geladeira em recipiente fechado.
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