Cobertura de Chocolate Cremosa e Fácil
Uma cobertura de chocolate aveludada pronta em apenas 10 minutos com ingredientes que todo mundo tem em casa. Brilhante, saborosa e com textura perfeita, ela eleva qualquer bolo a uma sobremesa irresistível. E o melhor: a panela quase não suja!
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal (15 g)
- 1 colher (sopa) de amido de milho (15 g)
- 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó ou chocolate em pó (75 g)
- ½ xícara (chá) de leite integral (120 ml)
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em uma panela pequena de fundo grosso em fogo médio.
- 2
Adicione o amido de milho, o achocolatado e o leite, mexendo sem parar com um fouet ou garfo para obter uma mistura lisa e sem grumos.
- 3
Reduza para fogo baixo e continue mexendo até a cobertura ferver levemente e engrossar, cerca de 3 a 4 minutos.
- 4
Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo ainda morno. Finalize com granulado de chocolate, coco ralado ou castanhas picadas a gosto.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais brilhante, acrescente uma colherzinha extra de manteiga fora do fogo e misture bem. Se endurecer ao esfriar, dissolva com um pouquinho de leite morno.
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