Cobertura brilhante caseira para bolos e tortas
Uma cobertura brilhante feita em casa que transforma qualquer bolo ou torta numa sobremesa de confeitaria profissional. Com apenas quatro ingredientes simples e menos de dez minutos de preparo, você garante uma finalização impecável, colorida e cheia de estilo.
Ingredientes
- 250 ml de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 envelope de gelatina em pó (na cor de sua preferência)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panelinha, misture bem a água, o açúcar e o amido de milho com um fouet até não restar grumos.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar com fouet ou colher para evitar que a mistura grude no fundo ou empelote.
- 3
Quando a mistura começar a engrossar e ficar translúcida, adicione o envelope de gelatina colorida e mexa vigorosamente.
- 4
Desligue o fogo, aguarde de 2 a 3 minutos para amornar e aplique sobre o bolo ou torta com um pincel culinário.
Dica da Chef
Use o pincel com o gel ainda morno para uma camada uniforme e super brilhante. Para efeito espelhado, espere esfriar um pouco mais antes de aplicar. Guarde na geladeira por até 3 dias.
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