Calda de Coco Leve para Bolo
Uma calda de coco simples e deliciosa que deixa qualquer bolo incrivelmente macio e com um sabor tropical irresistível. Pronta em apenas 10 minutos com ingredientes que você já tem em casa, é o segredo para um bolo que derrete na boca e permanece fofinho por dias.
Ingredientes
- 300 ml de água
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 80 g de coco ralado (cerca de ½ pacote)
- ½ colher de chá de essência de baunilha
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture a água, o açúcar e o coco ralado sem acrescentar manteiga ou gordura.
- 2
Leve ao fogo médio mexendo sem parar até o açúcar dissolver completamente. A calda ficará líquida e levemente leitosa — isso é completamente normal.
- 3
Retire do fogo, acrescente a essência de baunilha e deixe amornar por 2 a 3 minutos.
- 4
Derrame sobre o bolo ainda quente e espalhe com uma espátula para que a calda penetre na massa e deixe o bolo bem úmido.
Dica da Chef
Regue o bolo assim que sair do forno para que a calda seja absorvida com facilidade, mantendo-o macio por vários dias. Para um sabor ainda mais intenso, substitua a água por leite de coco.
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