Tilápia Crocante com Crosta de Fubá e Limão
Filés de tilápia marinados em limão e ervas frescas, empanados numa mistura dourada de fubá e farinha que garante uma casquinha irresistível a cada mordida. Pronta em menos de 30 minutos, é a pedida certa para um almoço rápido, gostoso e econômico sem abrir mão do sabor. Sirva com arroz branco e molho tártaro para fechar com chave de ouro.
Ingredientes
- 400 g de filés de tilápia
- 1/2 xícara de fubá fino
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 limão (suco)
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal para fritar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Seque os filés com papel toalha. Tempere com suco de limão, cheiro-verde, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
- 2
Numa travessa, misture o fubá com a farinha de trigo até incorporar bem e formar uma mistura homogênea.
- 3
Retire os filés da marinada e empane-os na mistura de fubá e farinha, pressionando levemente para a crosta aderir dos dois lados.
- 4
Aqueça o óleo numa frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado até dourarem e ficarem bem crocantes.
- 5
Escorra em papel toalha e sirva imediatamente com arroz branco, salada verde e molho tártaro.
Dica da Chef
O segredo da fritura sem sujeira: seque bem o peixe antes de empanar e garanta que o óleo já esteja bem quente antes de colocar os filés. Isso evita respingos e garante uma crosta dourada e crocante sem excesso de gordura.
Receitas Similares
Mesma categoria — Pratos Principais
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
