Brownie Casero Húmedo de Chocolate
Un brownie denso, esponjoso y con una textura increíblemente fudge, preparado con ingredientes básicos que tienes en la despensa. Con un sabor a chocolate intenso y un interior suave, es el postre perfecto para cualquier momento sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 75 g de mantequilla sin sal
- 3 huevos
- 180 g de cacao en polvo azucarado (tipo Cola Cao o Nesquik)
- 75 g de azúcar
- 90 g de harina de trigo
- Una pizca de sal
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180°C. Derrite la mantequilla y déjala enfriar ligeramente.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligeramente espumosa y de color más pálido, unos 2 minutos.
- 3
Incorpora la mantequilla derretida y tibia a la mezcla de huevos, revolviendo hasta integrar por completo.
- 4
Tamiza el cacao en polvo, la harina y la sal sobre la mezcla. Incorpora suavemente con una espátula hasta obtener una masa homogénea sin trabajarla en exceso.
- 5
Engrasa un molde cuadrado de 20×20 cm con mantequilla y espolvorea con cacao. Vierte la masa y alisa bien la superficie.
- 6
Hornea durante 25 a 30 minutos. Inserta un palillo en el centro — debe salir con algunas migas húmedas para un brownie perfectamente fudge.
💡 Consejo de la chef
¡El truco está en no hornear de más! Saca el brownie cuando el centro todavía se vea ligeramente blando — se asentará al enfriarse. Espera al menos 15 minutos antes de cortar para obtener porciones limpias y perfectas.
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Misma dificultad — Muy Fácil
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