Pollo con Champignones y Crema con Arroz y Brócoli
Una receta saludable y fácil de pollo blanco cubierto en una deliciosa salsa cremosa con champignones, servido con arroz blanco y brócoli blanqueado. Ideal para un plato equilibrado en familia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 4 piezas Pollo blanco
- 400 g Arroz blanco
- 24 racimos Brócoli fresco
- 400 ml Crema fraîche
- 20 piezas Champignones de París
- 1 racimo Perejil fresco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta
- 2 cucharadas soperas Mantequilla o aceite
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Preparación
- 1
Cocine el arroz según las instrucciones del paquete
- 2
Blanquee los brócolis en agua hirviendo salada durante 3-4 minutos, luego escúrralos
- 3
Caliente la mantequilla en una sartén y cocine las piezas de pollo hasta que esté dorado completo
- 4
Salez y pimienten el pollo, luego reserve
- 5
En la misma sartén, sofría los champignones cortados hasta que estén tiernos
- 6
Vierta la crema fraîche, deja hervir unos minutos para espesar la salsa
- 7
Vuelva a colocar el pollo en la sartén con la salsa de champignones
- 8
Sirva el pollo cubierto de salsa, acompañado del arroz y los brócolis, espolvoreado de perejil fresco
💡 Consejo de la chef
Puede reemplazar la crema fraîche por yogur griego para una versión más ligera. Prepare todos los ingredientes antes de comenzar para optimizar su flujo de cocción.
