Patatas Dulces Gratinadas con Queso Fondido
Una receta ultra simple y reconfortante que transforma una patata dulce en un plato delicioso. Tendría, sabrosa y lista en 15 minutos.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 2 patatas dulces medianas (400g aproximadamente)
- 150g de queso rallado (emmental, mozzarella o cheddar)
- Sal y pimienta molida
- 1 hilillo de aceite de oliva
- Opcional: hierbas aromáticas (tomillo, romero) o perejil fresco
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Preparación
- 1
Precaliente el horno a 200°C (o airefryer a 190°C)
- 2
Lava las patatas dulces bajo agua corriente y pincha generosamente con una cuchara de todos los lados
- 3
Coloca las patatas dulces directamente en la rejilla del horno (o en el contenedor del airefryer) durante 12-15 minutos hasta que estén tiernas a la cuchara
- 4
Saca las patatas dulces y deja reposar 1-2 minutos
- 5
Corta cada patata dulce por la mitad a lo largo con un cuchillo
- 6
Con una cuchara, retira ligeramente la carne del centro sin perforar la piel
- 7
Rellena generosamente cada mitad con el queso rallado
- 8
Espolvorea de sal y pimienta según el gusto
- 9
Vuelve a meter al horno 3-4 minutos (o 2-3 minutos en airefryer) hasta que el queso se derrita completamente y comience a gratinar
- 10
Sirve inmediatamente, eventualmente con un hilillo de aceite de oliva y hierbas frescas
💡 Consejo de la chef
Consejo del chef: para un gratinado más crujiente, mezcla el queso rallado con un poco de pan rallado o migas de pan antes de rellenar.
