Tarta de tomates cherry y queso de cabra
Una deliciosa tarta hojada rellena de tomates cherry caramelizados y queso de cabra fundente. Simple y sabrosa, ideal para un almuerzo ligero o como entrante.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 400 g Tomates cherry
- 150 g Queso de cabra
- 1 pieza Pasta hojada
- 1 cucharada sopera Azúcar moreno
- 1 cucharada sopera Vinagre balsámico
- 2 cucharadas sopera Aceite de oliva
- según gusto pizca Tomillo
- según gusto pizca Sal
- según gusto pizca Pimienta
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Preparación
- 1
Rebuen los tomates cherry con aceite de oliva, azúcar moreno, vinagre balsámico, tomillo, sal y pimienta durante 5 minutos.
- 2
Coloque los tomates caramelizados en un molde. Agregue el queso de cabra desmenuzado.
- 3
Cubra con la pasta hojada sellando bien los bordes.
- 4
Hornee a 190°C durante 25–30 minutos hasta que la pasta esté dorada.
- 5
Desmolde aún tibio y sirva inmediatamente.
💡 Consejo de la chef
Para una mayor sabor, deja que los tomates caramelizaran un poco más. El queso de cabra debe estar a temperatura ambiente para una mejor fusión.
