Cobertura de Chocolate Sedosa
Una cobertura de chocolate brillante y cremosa que se prepara en minutos con ingredientes básicos de la despensa. Ideal para bañar tortas y brownies, o simplemente disfrutar a cucharadas como un dulce irresistible. ¡Fácil, rápida y deliciosa!
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal cortada en dados
- 1 pizca de sal fina
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Preparación
- 1
Vierta la leche condensada en un bol profundo o en una pequeña cacerola a fuego bajo.
- 2
Añada el cacao en polvo poco a poco, batiendo constantemente con unas varillas para evitar grumos y lograr una mezcla homogénea y lisa.
- 3
Incorpore los dados de mantequilla y la pizca de sal; mezcle con energía hasta que la mantequilla se derrita por completo y la cobertura quede brillante y sedosa.
- 4
Úsela de inmediato para cubrir una torta o déjela reposar 5 minutos para una consistencia más espesa, perfecta para disfrutar como dulce.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo e intenso, utiliza cacao puro 100 % sin azúcar añadida. La cobertura se conserva en el refrigerador hasta 5 días en un frasco hermético — caliéntala unos segundos en el microondas antes de utilizarla.
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