Brigadeirão: Flan de Chocolate Brasileño al Microondas
Este postre aterciopelado, inspirado en el clásico brigadeiro brasileño, se prepara en tan solo 10 minutos en el microondas. Con textura cremosa y sabor intenso a chocolate, conquista a toda la familia sin complicaciones. ¡Un antojo dulce resuelto en un instante!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 lata de crema de leche o nata (200 ml)
- 1 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 huevos enteros
- granillo de chocolate para decorar
- mantequilla para engrasar el molde
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Preparación
- 1
Engrase generosamente un molde redondo con agujero central (aproximadamente 22 cm de diámetro) con mantequilla.
- 2
En una licuadora, combine la leche condensada, la crema de leche, el cacao, la mantequilla y los huevos. Procese a máxima velocidad durante 2 minutos hasta que la mezcla duplique su volumen y quede completamente lisa.
- 3
Vierta la preparación en el molde engrasado de manera uniforme.
- 4
Cocine en el microondas a potencia máxima durante 10 minutos. Compruebe el punto insertando un palillo en el centro — debe salir limpio.
- 5
Deje reposar 5 minutos y desmolde con cuidado sobre una fuente de servir.
- 6
Decore con granillo de chocolate al gusto y sirva a temperatura ambiente o ligeramente frío.
💡 Consejo de la chef
Para una textura más firme y cremosa, refrigere el brigadeirão durante 30 minutos antes de servir. Sustituya el granillo por virutas de chocolate negro para una presentación más elegante.
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