Relleno Cremoso de Fresa para Pasteles
Una crema suave y deliciosa de fresas con leche condensada, ideal para rellenar pasteles, tartas y bizcochos caseros. Lista en tan solo 15 minutos con ingredientes sencillos, combina la cremosidad de la leche condensada con la frescura natural de las fresas. ¡Un relleno que conquistará a toda la familia!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 bandeja de fresas frescas (unos 300 g)
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1¼ taza de leche entera
- 2 cucharadas de maicena (almidón de maíz)
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Preparación
- 1
En una cacerola mediana, mezcla la leche condensada, la leche entera y la maicena con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
- 2
Cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta que la crema espese y cubra el dorso de una cuchara. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 3
Lava bien las fresas, quítales el pedúnculo y córtalas en rodajas finas o trozos pequeños al gusto.
- 4
Incorpora las fresas a la crema fría con una espátula y úsala de inmediato para rellenar las capas de tu pastel.
💡 Consejo de la chef
Añade unas gotas de extracto de vainilla durante la cocción para un aroma más intenso. Si prefieres una crema más consistente, aumenta la maicena a 3 cucharadas.
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