Bizcocho de Naranja Esponjoso con Almíbar
Un bizcocho de naranja tierno, esponjoso y muy aromático, preparado con ingredientes básicos de despensa. El almíbar de naranja casero vertido sobre el bizcocho caliente lo hace aún más jugoso e irresistible. ¡Perfecto para la merienda o el postre!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 3 huevos
- Zumo de 2 naranjas
- 3/4 taza (200 ml) de aceite de girasol
- 2 tazas (400 g) de azúcar
- 3 tazas (375 g) de harina de trigo
- 1 cucharada de levadura química
- Zumo de 1 naranja (para el almíbar)
- 2 cucharadas de azúcar (para el almíbar)
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde de corona o un molde de bizcocho.
- 2
En una licuadora o con una batidora eléctrica, mezcla los huevos, el zumo de las 2 naranjas, el aceite y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espumosa.
- 3
Vierte la mezcla en un bol, añade la harina tamizada y la levadura, y remueve hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
- 4
Vierte la masa en el molde y hornea durante 40 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
- 5
Mientras se hornea, prepara el almíbar: hierve a fuego lento el zumo de naranja con el azúcar en un cazo pequeño durante 2 minutos.
- 6
Desmolda el bizcocho aún caliente, vierte el almíbar de naranja por encima y deja que se absorba unos minutos antes de servir. ¡Buen provecho!
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, añade la ralladura de una naranja ecológica a la masa. Puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de coco fundido para un toque exótico.
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