Budín de Pan Casero Esponjoso
Un postre reconfortante y económico que convierte el pan en un budín suave, dorado y delicioso. Se prepara en minutos en la licuadora con ingredientes básicos, ideal para aprovechar el pan del día anterior. ¡Dulce, sencillo y para toda la familia!
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 3 panes (tipo francés o marraqueta)
- 2 huevos
- 2 cucharadas y media de harina de trigo
- 2 cucharadas de margarina (más un poco para el molde)
- 1 cucharada y media de azúcar (más un poco para el molde)
- Leche suficiente para remojar el pan
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Preparación
- 1
Corte los panes en trozos y déjelos remojando en la leche durante 5 minutos hasta que estén completamente blandos.
- 2
Escurra ligeramente y coloque todo en la licuadora junto con los huevos, la margarina, el azúcar y la harina.
- 3
Licúe hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si queda muy espesa, agregue un poco más de leche y vuelva a licuar.
- 4
Engrase un molde con margarina y espolvoréelo con azúcar para facilitar el desmolde, luego vierta la preparación.
- 5
Hornee a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada y un palillo salga limpio.
- 6
Deje reposar 10 minutos antes de desmoldar. Sirva en porciones, tibio o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Añada una cucharadita de esencia de vainilla para un sabor más aromático, o espolvoree canela por encima antes de hornear. ¡El pan de un día para otro absorbe mejor la leche y da una textura aún más esponjosa!
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