Bizcocho Esponjoso de Maíz y Harina de Maíz
Un bizcocho suave, húmedo y lleno de sabor preparado en la licuadora en cuestión de minutos. El dulce aroma del maíz combinado con la textura esponjosa de la harina de maíz lo convierten en el postre perfecto para toda la familia.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 3 huevos
- 1 lata (200 g) de maíz dulce escurrido
- 200 ml de leche entera
- 200 g de azúcar blanca
- 200 g de harina de maíz fina
- 100 ml de aceite vegetal neutro
- 1 cucharada de polvo para hornear
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde con agujero central de 24 cm.
- 2
En la licuadora, batir los huevos durante 1 minuto hasta que estén espumosos. Agregar la leche, el aceite, el azúcar y el maíz escurrido, y licuar durante 2 minutos hasta obtener una mezcla uniforme.
- 3
Incorporar la harina de maíz y licuar 1 minuto más hasta lograr una masa lisa y sin grumos.
- 4
Añadir el polvo para hornear y pulsar brevemente 5 a 10 segundos — no mezclar de más para conservar el efecto leudante.
- 5
Verter la masa en el molde preparado y hornear 35 a 40 minutos, hasta que esté bien dorado y al insertar un palillo en el centro este salga limpio.
- 6
Dejar enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar. Servir tibio o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Para un bizcocho más aromático, añade una pizca de sal y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la masa. Sustituye la mitad del azúcar blanca por azúcar morena para un toque caramelizado irresistible.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
