Bizcocho Hormiguero Esponjoso de Licuadora
Este bizcocho hormiguero, salpicado de chispas de chocolate que evocan un hormiguero en miniatura, se prepara en licuadora en pocos minutos y queda súper esponjoso. Una receta económica y sin complicaciones, ideal para el desayuno, la merienda o cualquier antojo dulce. ¡Un clásico que nunca falla!
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 2 tazas (250 g) de harina de trigo
- 1 taza (240 ml) de leche entera
- 3 cucharadas (45 g) de mantequilla derretida
- 50 g de chispas de chocolate
- 1 cucharadita de polvo de hornear
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde redondo de 22 cm con mantequilla y un poco de harina.
- 2
Pon los huevos, el azúcar, la harina, la leche y la mantequilla derretida en la licuadora. Licúa durante unos 2 minutos hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
- 3
Incorpora el polvo de hornear con movimientos envolventes usando una espátula, evitando batir en exceso la mezcla para conservar el aire.
- 4
Vierte la mezcla en el molde preparado, distribuye las chispas de chocolate por encima y mézclalas suavemente con una cuchara para integrarlas a la masa.
- 5
Hornea 40–45 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar.
💡 Consejo de la chef
Si quieres un bizcocho más húmedo y con sabor más profundo, sustituye 60 ml de leche por yogur natural entero.
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