Bizcocho esponjoso de queso rallado
Un bizcocho suave y esponjoso con ese toque irresistible de queso fundido que lo hace diferente a todos los demás. Se prepara en pocos minutos con ingredientes básicos de despensa y es perfecto para la merienda o el desayuno. ¡Una receta sencilla, económica y que encanta a grandes y pequeños!
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
- 3 huevos
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de queso rallado (parmesano o manchego)
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 22 cm.
- 2
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y ligeramente espumosa.
- 3
Incorpora la mantequilla derretida y mezcla bien.
- 4
Añade la harina poco a poco, alternando con la leche, removiendo con suavidad para evitar grumos.
- 5
Agrega el queso rallado y mezcla hasta distribuirlo uniformemente por la masa.
- 6
Por último, incorpora la levadura y la pizca de sal; mezcla lo justo para integrar todo.
- 7
Vierte la masa en el molde y hornea 20–25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpo.
- 8
Deja enfriar 5 minutos antes de desmoldar. Sirve templado o a temperatura ambiente.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, prueba con manchego curado o parmesano añejo. Una cucharadita de hierbas provenzales le da un toque especial. El bizcocho se conserva bien 2 días a temperatura ambiente, tapado con un paño limpio.
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