Bizcocho Esponjoso de Huevos
Un bizcocho casero suave y esponjoso, elaborado con ingredientes básicos que seguramente ya tienes en la despensa. Con una miga aireada y un exterior dorado y apetitoso, esta receta es perfecta para la merienda, para compartir en familia o para darse un capricho dulce en cualquier momento del día.
🛒 Ingredientes
13 pers.
- 360 g de harina de trigo todo uso, tamizada
- 500 g de azúcar blanco
- 3 huevos a temperatura ambiente
- 45 g de mantequilla sin sal ablandada
- 240 ml de leche entera
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y enharina un molde redondo de 24 cm o un molde para bizcocho.
- 2
En un bol grande, bate el azúcar, la mantequilla ablandada y los huevos con unas varillas hasta obtener una mezcla cremosa, pálida y homogénea.
- 3
Incorpora la harina tamizada en tres veces, alternando con la leche, y mezcla con movimientos envolventes tras cada adición para evitar los grumos.
- 4
Agrega el polvo para hornear al final y mézclalo con suavidad usando una espátula, sin trabajar en exceso la masa, para conservar el aire.
- 5
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 40 minutos, hasta que la superficie esté bien dorada.
- 6
Comprueba la cocción introduciendo un palillo en el centro: si sale limpio, el bizcocho está listo. Deja enfriar 10 minutos en el molde antes de desmoldar.
💡 Consejo de la chef
Asegúrate de que la mantequilla, los huevos y la leche estén a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de comenzar: esto garantiza una masa más suave y un bizcocho más esponjoso. Una cucharadita de extracto de vainilla o ralladura de naranja le aporta un aroma irresistible.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
