Glaseado de Chocolate Sedoso
Un glaseado de chocolate brillante y cremoso que eleva cualquier postre al siguiente nivel. Listo en pocos minutos con ingredientes de despensa, es la cobertura perfecta para tus creaciones dulces de cada día.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 200 ml de crema para batir (crema de leche)
- 1 lata de leche condensada azucarada (397 g)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 7 cucharadas de cacao en polvo azucarado
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Preparación
- 1
Colocar la crema para batir, la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo en una cacerola de fondo grueso.
- 2
Batir con unas varillas hasta obtener una mezcla homogénea y llevar a fuego medio.
- 3
Revolver constantemente con una espátula de silicón — la mezcla se verá muy líquida al principio, es completamente normal.
- 4
Al alcanzar el primer hervor, continuar revolviendo durante 5 minutos más sin dejar de hacerlo.
- 5
Retirar del fuego, dejar enfriar unos minutos y verter generosamente sobre el postre elegido.
💡 Consejo de la chef
Para intensificar el sabor a chocolate, usa cacao puro sin azúcar y agrega 2 cucharadas de azúcar. Conserva el sobrante en un frasco hermético en el refrigerador hasta 3 días.
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