Glaseado de Chocolate Cremoso Casero
Un glaseado de chocolate suave y brillante que se prepara en menos de cinco minutos con ingredientes básicos de despensa. Ideal para bañar bizcochos de cumpleaños o servir como salsa caliente sobre helado de vainilla. Una receta sencilla, económica y absolutamente irresistible.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 200 ml de crema de leche para cocinar
- 3 cucharadas de cacao amargo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas rasas de azúcar blanca
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
En un cazo pequeño, mezcla la crema de leche, el cacao, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una preparación uniforme.
- 2
Calienta a fuego medio, removiendo sin parar con una espátula de silicona, hasta que la mezcla rompa a hervir.
- 3
Baja el fuego y deja cocinar 2 a 3 minutos más, revolviendo continuamente, hasta que el glaseado espese ligeramente y adquiera una textura de salsa densa.
- 4
Cuando el glaseado empiece a despegarse del fondo del cazo, retíralo del fuego y viértelo inmediatamente sobre el bizcocho o úsalo como salsa caliente para helados.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, utiliza cacao amargo de buena calidad. Se conserva en un tarro hermético en el frigorífico hasta 5 días y se recalienta fácilmente al baño maría.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
