Cobertura Celestial Cremosa
Un frosting suave, esponjoso y absolutamente irresistible, elaborado con solo cuatro ingredientes y sin necesidad de horno. Perfecto para decorar tartas de cumpleaños, cupcakes y cualquier postre que merezca una cobertura espectacular. ¡Tan sencillo que lo harás una y otra vez!
🛒 Ingredientes
3 pers.
- 1 lata (397 g) de leche condensada azucarada, bien fría
- 200 ml de nata para montar (mínimo 30 % MG), muy fría
- 1 cucharada de emulsionante de repostería o estabilizante para nata
- 2 cucharadas de leche en polvo entera
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Preparación
- 1
Coloca la lata de leche condensada y la nata para montar en el congelador durante 3 horas. Este paso es clave para conseguir una cobertura densa, estable y con cuerpo al batir.
- 2
Pasado el tiempo de enfriado, vierte todos los ingredientes en el bol de la batidora. Bate a velocidad máxima durante 5 a 8 minutos, hasta que la mezcla adquiera una textura esponjosa, firme y cremosa, similar a una nata montada densa.
- 3
Utiliza inmediatamente para cubrir y decorar tu tarta con manga pastelera o espátula. Esta receta rinde suficiente para decorar generosamente una tarta mediana o aproximadamente 12 cupcakes.
💡 Consejo de la chef
Para mejores resultados en días cálidos, enfría también el bol y las varillas de la batidora en la nevera unos 15 minutos antes de empezar. La cobertura se conserva hasta 3 días en la nevera en un recipiente hermético, manteniendo su forma y cremosidad.
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