Glaseado Crujiente de Chocolate
Un glaseado de chocolate sencillo que se endurece formando una fina capa brillante sobre tu bizcocho o pastel. Con solo 4 ingredientes básicos, es el acabado perfecto para cualquier postre casero. ¡Listo en menos de 10 minutos!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 4 cucharadas de azúcar blanca
- 4 cucharadas de leche entera
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
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Preparación
- 1
Coloca todos los ingredientes en un cazo pequeño a fuego medio.
- 2
Remueve constantemente con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.
- 3
Observa los bordes del cazo — en cuanto el azúcar empiece a cristalizarse en las paredes, retira del fuego de inmediato.
- 4
Vierte rápidamente sobre el pastel y extiende con una espátula antes de que el glaseado se endurezca.
- 5
Deja enfriar a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
¡Actúa rápido una vez fuera del fuego, ya que el glaseado se endurece enseguida! Para un acabado más brillante, añade media cucharada extra de mantequilla.
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