Cobertura Brillante de Gelatina para Torta
Un glaseado colorido y reluciente que transforma cualquier torta casera en una verdadera obra de repostería. Con solo tres ingredientes básicos, esta cobertura queda perfectamente lisa y puede adaptarse al sabor y color que más te guste. Ideal para cumpleaños y celebraciones especiales con el mínimo esfuerzo.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 sobre de gelatina en polvo sabor a elección
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 60 ml de agua caliente
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Preparación
- 1
Disuelve la gelatina en polvo en el agua caliente, revolviendo hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.
- 2
En una cacerola a fuego bajo, combina la leche condensada, la mantequilla y la gelatina disuelta, mezclando bien.
- 3
Revuelve constantemente a fuego medio hasta que la mezcla espese ligeramente y se despegue de las paredes de la cacerola.
- 4
Retira del fuego, deja enfriar 2 o 3 minutos y vierte la cobertura de manera uniforme sobre la torta completamente fría.
💡 Consejo de la chef
Aplica siempre sobre una torta completamente fría para evitar que se escurra. Refrigera la torta cubierta al menos 30 minutos para un acabado brillante perfecto. Puedes usar gelatina de fresa, mango o limón para variar el color y el sabor.
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