Glaseado Cremoso de Vainilla para Pasteles
Un glaseado suave y brillante que se prepara en minutos con ingredientes básicos de la despensa. Ideal para cubrir pasteles, tartas y bizcochos con un acabado elegante y delicioso. ¡La receta perfecta para impresionar a todos sin ningún esfuerzo!
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 200 ml de nata para montar (mín. 30 % materia grasa)
- 3 cucharadas de azúcar refinado (al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 pizca de sal fina
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Preparación
- 1
En un cazo pequeño de fondo grueso, combina la nata, el azúcar y la pizca de sal.
- 2
Calienta a fuego medio removiendo suavemente con una espátula hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- 3
En cuanto la nata empiece a burbujear en los bordes, añade el extracto de vainilla y remueve sin parar durante 1 minuto.
- 4
Retira del fuego, deja templar ligeramente y vierte de manera uniforme sobre tu tarta o pastel.
- 5
Refrigera el postre durante al menos 30 minutos para que el glaseado cuaje y adquiera la textura perfecta.
💡 Consejo de la chef
Para un glaseado más espeso, disuelve 1 cucharadita de maicena en un poco de leche fría y agrégala antes de calentar. Puedes aromatizar con ralladura de limón, una pizca de canela o unas gotas de agua de azahar para darle un toque especial.
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