Glaseado Real para Decorar Galletas

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, limpio y seco, mezcla las claras de huevo, el azúcar glass tamizada, el polvo de hornear y el jugo de limón con una espátula hasta obtener una mezcla homogénea.

2. 2

   Bate con energía a mano o con batidora eléctrica durante 3 a 5 minutos, hasta conseguir un glaseado espeso, liso y muy brillante que forme picos firmes.

3. 3

   Divide el glaseado en varios recipientes pequeños, uno por cada color que vayas a usar.

4. 4

   Añade unas gotas de colorante alimentario en cada recipiente y mezcla bien hasta lograr un color uniforme y vibrante.

5. 5

   Con palillos finos, manga pastelera o pluma de decoración, decora tus galletas con contornos, motivos y diseños creativos. Deja secar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora antes de manipularlas.