Mousse de Mango Cremoso
Un postre tropical ligero y cremoso que se prepara en tan solo 10 minutos sin necesidad de horno. Los trocitos de mango fresco aportan una textura irresistible y un sabor vibrante a este helado de ensueño. Perfecto para el verano o para sorprender a tus invitados con poco esfuerzo.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 lata (395 g) de leche condensada azucarada
- 200 ml de nata para montar o crema de leche
- 300 ml de jugo concentrado de mango
- 1 sobre (7 g) de gelatina en polvo sin sabor
- 3 cucharadas de agua fría para hidratar la gelatina
- 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
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Preparación
- 1
Vierte la leche condensada, la nata y el jugo de mango en una licuadora. Mezcla brevemente para combinar.
- 2
Hidrata la gelatina en polvo en las 3 cucharadas de agua fría durante 5 minutos y luego disuelve a baño maría o en el microondas por 10 segundos hasta que esté completamente líquida.
- 3
Agrega la gelatina disuelta y tibia a la licuadora junto con el resto de los ingredientes.
- 4
Licúa todo durante aproximadamente 1 minuto hasta obtener una crema suave y homogénea.
- 5
Vierte la mousse en copas individuales o en una fuente para postre.
- 6
Añade los cubitos de mango fresco y mezcla suavemente con una espátula.
- 7
Lleva al congelador durante 1 hora o a la nevera durante 2 horas y 30 minutos, hasta que esté bien firme.
- 8
Sirve bien frío. Queda delicioso acompañado de una bola de helado de vainilla.
💡 Consejo de la chef
Elige un mango muy maduro y aromático para obtener el mejor sabor. Puedes triturar la mitad del mango directamente en la mezcla para una mousse con sabor aún más intenso.
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