Mousse Ligera de Fresa
Una mousse suave y esponjosa que convierte ingredientes sencillos en un postre irresistible en cuestión de minutos. Su textura cremosa y su delicado aroma a fresa la convierten en el final perfecto para cualquier comida. Sin horno, sin complicaciones — ¡éxito garantizado!
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 lata de crema de leche o nata para cocinar (300 ml)
- 1 lata de leche entera (300 ml)
- 1 sobre de polvo saborizante de fresa (tipo gelatina o refresco en polvo)
- 1/2 sobre de gelatina neutra en polvo, disuelta según las instrucciones del envase
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Preparación
- 1
Disuelve la gelatina neutra en 3 cucharadas de agua caliente y deja templar durante 5 minutos.
- 2
Coloca la leche condensada, la crema de leche, la leche entera y el polvo de fresa en una licuadora.
- 3
Añade la gelatina disuelta ya fría y bate durante unos 2 minutos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- 4
Vierte con cuidado la mousse en copas individuales o en una fuente grande.
- 5
Decora con fresas frescas cortadas en abanico o unas hojas de menta si lo deseas.
- 6
Refrigera durante al menos 3 horas hasta que cuaje completamente antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso a fresa, añade un puñado de fresas frescas a la licuadora antes de batir. La mousse se puede preparar el día anterior y se conserva perfectamente en el frigorífico hasta 2 días.
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