Cobertura de Chocolate Casera y Económica
Una cobertura de chocolate suave y brillante que se prepara en minutos con ingredientes que seguramente ya tienes en casa. Perfectamente equilibrada en dulzor y con una textura sedosa, es ideal para elevar cualquier postre casero. La receta que nunca falla.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 5 cucharadas de leche entera
- 2 cucharadas de leche condensada azucarada
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 5 cucharadas de cacao en polvo azucarado
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Preparación
- 1
Colocar la leche, la leche condensada, la mantequilla y el cacao en polvo en un cazo pequeño de fondo grueso.
- 2
Calentar a fuego medio removiendo constantemente con una espátula hasta que la mezcla quede completamente homogénea.
- 3
Continuar cocinando sin dejar de remover hasta que la cobertura espese y empiece a despegarse de las paredes del cazo.
- 4
Retirar del fuego y verter inmediatamente sobre el bizcocho, cupcakes o postre elegido para lograr un acabado perfecto.
💡 Consejo de la chef
Para una cobertura más brillante, incorpora una pequeña nuez de mantequilla fría fuera del fuego y mezcla con energía. Se conserva hasta 3 días en la nevera en un recipiente cerrado; caliéntala al baño maría antes de volver a utilizarla.
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