Cobertura Crujiente de Chocolate para Pastel
Una cobertura de chocolate sencilla e irresistible que se endurece suavemente sobre tu pastel favorito. Lista en solo 10 minutos con ingredientes básicos, aporta un acabado brillante y una textura ligeramente crujiente que encantará a todos.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 20 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de margarina
- 4 cucharadas de cacao en polvo azucarado
- 4 cucharadas de leche entera
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Preparación
- 1
En una cacerola pequeña, mezcla el azúcar, el cacao en polvo y la leche hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- 2
Incorpora la margarina y lleva la cacerola al fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo.
- 3
Lleva a ebullición sin dejar de revolver y retira del fuego en cuanto empiece a burbujear.
- 4
Vierte la cobertura caliente sobre tu pastel de inmediato, extiende con una espátula si es necesario, y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que se solidifique.
💡 Consejo de la chef
Tamiza el cacao antes de mezclar para evitar grumos y obtener una cobertura más lisa. Vierte siempre en caliente para mejor adherencia.
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